Anchoas pescadas en el Mar Cantábrico durante los meses de primavera, con artes de pesca respetuosos con el medio ambiente, elaboradas siguiendo la tradición, y empacadas entre capas de sal.
Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicolus) (PESCADO), sal y salmuera.
Alérgenos: Pescado
Zona de pesca: FAO 27 VIIIc (Mar Cantábrico)
Arte de Pesca: Redes de cerco y redes de izada
Pesos:
Peso neto: 1,1 kg
Peso escurrido: 0,82 kg
Conservación: Semiconserva. Mantener a menos de 10ºC. Una vez abierto, mantener refrigerado, cubierto con sal húmeda (así evitamos que las anchoas se sequen), y consumir antes de fecha de consumo preferente.
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